Ønsker at Elvanesset skal få hjerteslag igjen!

- Vi trådte ut av bilen, så oss rundt og sa i kor: «Hit flytter vi campinglivet.»  At det i tillegg sto en restaurant der, var som å få dessert før middag, forteller Morten.

Da de senere hørte at driften var lagt ned, våknet gründeren i Morten for fullt.

- Hvor vanskelig kan det være? tenkte han. Ideene begynte å rulle, og plutselig hadde de laget en spørreundersøkelse på Facebook.

- Svarene var tydelige: Folk vil ha liv på Elvanesset igjen, og 93% svarte at de ønsket videre drift. Og sammen med initiativet fra Åke og Målfrid, samt Torhild og Jan Olav ble det umulig å sitte stille i båten, selv her i fjorden. Så her er vi, smiler Morten.

Morten og Marit driver fra før selskapet Pedal AS i Trondheim og de er vant til å bygge ting fra bunn av, de elsker prosjekter, folk, service og å skape nye konsepter.

- Nå er målet å skape et sted hvor både fastboende, hyttefolk og tilfeldige fiskeglade forbipasserende føler at de kan stikke innom og gjerne bli litt lenger enn planlagt, forteller de. De legger til at de allerede har venner som har venner som har familie som kjenner noen her så de føler seg nesten som innflyttere med lokalkunnskap.

Elvanesset er en perle!

På spørsmål om hvorfor de kaster seg ut i restaurantdrift i lille Bøfjorden kommer svaret samstemt.

- Elvanesset er en perle! Punktum! Vi ønsker å ta med oss det gode som har vært, gi det en vitamininnsprøyting og skape en restaurant som både bygda og gjestene kan være stolte av.

Ekteparet sier at målet er å skape et stabilt, bærekraftig og profesjonelt sted, men også et samlingspunkt hvor det skjer ting.

- Et sted som lyser, lever og lokker flere folk til fjorden». Og vi vil at Elvanesset skal få hjerteslag igjen!

Søker ekte fjordstemning og medhjelpere

Visjonen for driften har de allerede klart.

- Vi ser for oss et sted med lave skuldre, gode smaker og ekte fjordstemning, en sosial møteplass som er både inkluderende, moderne og litt rampete når anledningen krever det. Klassikere skal møte det lekne, og lokale råvarer skal deles scene med god stemning. Kulturkvelder, arrangementer og ting som bare skjer fordi noen fikk en god idé. Det skal være et sted du kommer til fordi du har lyst og blir fordi det føles riktig, forklarer de.

Og øverst på ønskelisten i disse juletider står nå én ting: - En kokk! Helst en som liker utfordringer, fjordluft og litt kreativ galskap, sier Morten.

Men de trenger også flere som har lyst til å være med og skape noe, ansatte, frivillige, støttespillere og nysgjerrige sjeler.

- Heldigvis har vi allerede en super-støttespiller i Mayse, som både heier, inspirerer og holder motet vårt oppe på de dagene vi ser på hverandre og sier: «Hva er det vi driver med?» Med hjelp fra bygda, hytteeiere og campinggjester håper vi å gjøre dette til et felles prosjekt, ikke bare «vår» restaurant.

Åpner til påske

Paret forteller at restauranten vil bli klargjort for ny drift fram mot åpningen i påsken 2026.

- Vi har allerede startet noe oppgradering av både inne og i uteområdene, og en helt ny markise over uterestauranten er nå under montasje. Denne skal gi både ly fra regnet og skygge på solrike dager og vi håper den vil legge til rette for mange flere glade gjester som ønsker å nyte mat, drikke og utsikten fra Elvanesset.

Er det noe dere vil si til folket i Bøfjorden helt til slutt?

-Ja! At vi gleder oss skikkelig! Og nå vi trenger vi dere. Ikke bare som gjester, men som heiagjeng, idéskapere og med-skapere. Dette skal være en restaurant som tilhører bygda, vi er bare motoren som starter den opp.

Ekteparet lover å holde døra åpen, lytte, samarbeide og legge sjela i å løfte Elvanesset Restaurant tilbake på kartet.

- Vi håper dere blir med på reisen, for den blir mye morsommere hvis vi gjør den sammen, avslutter de.

For å komme i kontakt med restauranten kan man bruke denne epostadressen: post@elvanesset.com